정원에서 재배한 여름 허브로 만든 허브 티

🌱 왜 차 허브를 직접 재배해야 할까요?

차 허브를 직접 재배하는 것은 보람 있는 경험입니다. 재배 과정을 제어하여 허브에 해로운 살충제와 제초제가 없도록 할 수 있습니다. 신선하게 수확한 허브는 말린 상점에서 구매한 품종에 비해 더 강한 풍미와 향을 제공합니다. 게다가 원예는 자연과 연결되는 치료 활동입니다.

• ✅ 재배 조건 및 화학 물질 사용에 대한 통제.
• ✅ 신선한 허브로 뛰어난 맛과 향을 느낄 수 있습니다.
• ✅ 원예의 치료적 효과.
• ✅ 미리 포장된 차를 구매하는 것보다 비용이 절감됩니다.

☀️ 여름철 차에 좋은 허브

많은 허브가 여름철에 번성하며 훌륭한 차 재료를 만듭니다. 정원에 대한 다음과 같은 인기 있는 선택을 고려하세요.

• 민트: 상쾌하고 활력을 주는 맛으로 유명한 민트는 재배하기 쉽고 페퍼민트와 스피어민트와 같은 다양한 종류가 있습니다. 민트차는 소화를 돕고 두통을 달래줍니다.
• 레몬밤: 이 감귤류 허브는 진정 효과가 있으며 스트레스와 불안을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 수면의 질을 개선하는 것으로 알려져 있습니다.
• 카모마일: 편안한 효과로 유명한 카모마일 티는 고전적인 취침 음료입니다. 섬세하고 꽃향이 나는 맛이 있으며 불면증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 라벤더: 라벤더의 향기로운 꽃은 진정되고 향기로운 차를 만듭니다. 라벤더 차는 이완을 촉진하고 불안을 줄일 수 있습니다.
• 로즈마리: 로즈마리는 종종 짭짤한 요리에 사용되지만, 집중력과 기억력을 향상시켜 주는 자극적인 차를 만들기도 합니다.
• 세이지: 세이지차는 약간 흙 냄새가 나는 풍미를 지니고 있으며, 인지 기능 개선, 호르몬 균형 개선 등 건강에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.
• 타임: 타임 차는 살균 특성으로 인해 기침과 인후통을 진정시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 약간 매콤하고 약효가 있는 맛이 납니다.

🪴 차 허브 재배

대부분의 티 허브는 작은 공간에서도 재배하기 비교적 쉽습니다. 배수가 잘되는 토양이 있는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하세요. 허브는 씨앗에서 키우거나 지역 종묘장에서 스타터 식물을 구매할 수 있습니다. 정기적으로 물을 주고 가끔 비료를 주면 허브가 잘 자랄 것입니다.

🌱 심기 및 관리 팁

• ✅ 하루에 최소 6시간 이상 햇빛이 드는 햇볕이 잘 드는 장소를 선택하세요.
• ✅ 뿌리 썩음을 방지하려면 토양 배수가 잘 되는지 확인하세요.
• ✅ 특히 건조한 기간에는 정기적으로 물을 주세요.
• ✅ 가끔씩 균형 잡힌 유기 비료를 주세요.
• ✅ 더 무성하게 자라고 꽃이 피는 것을 막기 위해 정기적으로 가지치기를 하세요(카모마일이나 라벤더처럼 꽃을 목적으로 허브를 재배하는 경우는 제외).

✂️ 허브 수확하기

차를 위한 허브를 수확하기 가장 좋은 시간은 아침, 이슬이 마르고 태양이 너무 뜨거워지기 전입니다. 이때가 에센셜 오일이 가장 농축된 때입니다. 날카로운 가위나 가지치기 가위를 사용하여 줄기를 자르고 식물이 계속 자랄 수 있을 만큼 충분한 잎을 남겨둡니다.

📅 수확 시기

• ✅ 가장 좋은 맛을 위해 아침에 수확하세요.
• ✅ 식물이 꽃을 피우기 전에 수확하세요. 꽃이 피면 잎의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
• ✅ 새로운 성장을 촉진하기 위해 정기적으로 수확하세요.

건조 허브 건조 및 보관

허브를 말리는 것은 나중에 사용하기 위해 보존하는 데 필수적입니다. 허브를 말리는 방법에는 공기 건조, 오븐 건조, 탈수기 사용 등 여러 가지가 있습니다. 말린 후 허브를 밀폐 용기에 담아 시원하고 어두운 곳에 보관하세요.

💨 건조 방법

• 공기 건조: 작은 허브 묶음을 함께 묶어 통풍이 잘되는 곳에 거꾸로 매달아 둡니다. 이 방법은 며칠에서 몇 주가 걸립니다.
• 오븐 건조: 허브를 베이킹 시트에 한 겹으로 펴놓고 낮은 온도(170°F)의 오븐에서 몇 시간 동안 건조합니다. 자주 확인하여 타는 것을 방지하세요.
• 탈수기: 제조업체의 지침에 따라 탈수기를 사용하십시오. 이것이 가장 빠르고 효율적인 방법입니다.

📦 말린 허브 보관하기

• ✅ 건조된 허브는 유리 병이나 밀폐 가능한 봉지와 같은 기밀 용기에 보관하세요.
• ✅ 허브의 풍미와 향을 보존하려면 용기를 시원하고 어둡고 건조한 곳에 보관하세요.
• ✅ 올바르게 보관한 건조 허브는 최대 1년까지 보관할 수 있습니다.

🍵 허브티 끓이기

허브티를 만드는 것은 간단한 과정입니다. 신선하거나 말린 허브, 뜨거운 물, 티 인퓨저 또는 스트레이너를 사용합니다. 다양한 허브 조합으로 실험하여 나만의 독특한 블렌드를 만들어 보세요.

🌡️ 양조 지침

• ✅ 뜨거운 물 1컵에 말린 허브 1~2티스푼 또는 신선한 허브 2~3티스푼을 넣으세요.
• ✅ 허브 위에 뜨거운 물(끓는 물은 아님)을 붓습니다.
• ✅ 취향에 따라 5~10분 정도 우려내세요.
• ✅ 차를 걸러서 즐기세요.
• ✅ 원하시면 꿀이나 레몬을 첨가하세요.

🌿 시도해 볼 수 있는 허브 티 레시피

시작하기에 좋은 간단한 허브차 레시피 몇 가지를 소개합니다.

• 민트차: 상쾌하고 소화에 좋은 차를 만들려면 신선한 민트 잎이나 말린 민트 잎을 뜨거운 물에 담가 마셔보세요.
• 레몬밤 차: 레몬밤 잎으로 차를 만들어 차분하고 감귤 향이 나는 이 차를 마시면 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 카모마일 차: 카모마일 꽃을 뜨거운 물에 넣어 우려내면 편안하고 수면에 도움이 되는 차를 만들 수 있습니다.
• 라벤더차: 라벤더 꽃봉오리를 뜨거운 물에 우려내면 향기롭고 편안한 차가 완성되어 불안을 완화하는 데 도움이 됩니다.
• 로즈마리와 민트 차: 로즈마리와 민트 잎을 합친 차로, 집중력을 향상시켜 주는 상쾌하고 활력 넘치는 차를 만들어 보세요.